Podobne ako nakladanie kyslej kapusty, aj kimchi je spojené s chladnejšími mesiacmi a uchovávaním vypestovanej zeleniny. O pozitívnych účinkoch fermen...
Kami Talarovič
Kimchi a fermentování: Podzimní rituál plný chutí
Ste na nože? My tiež!
Vychytávky profesionálnej gastroscény sa pomaly dostávajú k nám, bežným smrteľníkom, no zároveň veľkým nadšencom varenia. A ak niečo hýbe svetom gastr...
O bylinkách
Začne to pomaly, vždy niekedy po Veľkej noci. Úplne prvý je vždy medvedí cesnak. Potom príde pažítka. Postupne sa pripájajú aj ďalšie. Mäta, medovka, ...
Recept: Kvásková focaccia
Kvások. Živý organizmus žijúci v našej chladničke. Čakajúci na pravidelné prikrmovanie. Plný dobrých baktérií. Zázračná hmota, z ktorej vyrastie to na...
Koža ako udržateľný materiál
Koža je jedným z najstarších a najuniverzálnejších materiálov, ktoré ľudstvo používa na výrobu rôznych produktov. Okrem toho, že je koža tradičným mat...
Ako správne uskladniť svoje pracovné nástroje
Pracovné nástroje predstavujú neoddeliteľnú súčasť nášho každodenného pracovného života, či ich už používame profesionálne, na remeselné práce, alebo ...