Katalánský kosíř od Pallarés Solsona

Detail

Výroba: Španělsko, Katalánsko
Značka: Pallarés Solsona
Model: Strong Billhook No 1 Wood Handle
Celková délka: 38 cm
Délka čepele: 25 cm
Ocel: uhlíková ocel

Pallarés Solsona 

Pallarés Solsona je především rodinnou firmou specializující se na výrobu nožů s širokým využitím a dalších převážně kuchyňských nástrojů. V jejich portfoliu však nechybí ani zahradní nůžky nebo sekery. Dnes jsou jediným výrobcem svého druhu ve městě Solsona, které bylo kdysi malými manufakturami poseté. S více než 100 lety zkušeností se lehce stává symbolem nekompromisní kvality a řemesla. Jejich bohatý příběh a vášeň pro poctivou výrobu jsou klíčovými hodnotami, na kterých tento love brand staví svůj věhlas.

Materiál

Uhlíková ocel. Uhlíková ocel je tvrdší než nerezová ocel a ostří si udržuje o něco déle. Vyžaduje však trochu lásky a péče, protože má tendenci oxidovat, pokud není správně udržována. Je také přirozené, že uhlíková ocel se s časem vyvíjí do patiny.

Poznámka: Na rukojeti je napsaná malá jednička - značení z výroby. Lze odstranit jemným přebroušením. 

Údržba

Čepel z uhlíkové oceli nabízí vyšší ostrost, snazší broušení, avšak vyžaduje oproti nerezu větší péči. Nůžky je potřeba průběžně olejovat a to nejlépe již před prvním použitím. Čepel z uhlíkové oceli udržujte po použití čistou a suchou. Po vyčištění naneste tenkou vrstvu oleje - nejlépe kaméliového, ale postačí použití téměř jakéhokoli domácího maziva, například WD-40. Tato vrstva oleje chrání čepel před vlhkostí a korozí.