Pánev z uhlíkové oceli Samuel Groves

Kód: TT0408

Značka: Samuel Groves

01 tokyo tools samuel groves pánev z uhlíkové oceli

02 tokyo tools samuel groves pánev z uhlíkové oceli

03 tokyo tools samuel groves pánev z uhlíkové oceli

04 tokyo tools samuel groves pánev z uhlíkové oceli

05 tokyo tools samuel groves pánev z uhlíkové oceli

06 tokyo tools samuel groves pánev z uhlíkové oceli

07 tokyo tools samuel groves pánev z uhlíkové oceli

08 tokyo tools samuel groves pánev z uhlíkové oceli

1 650 Kč

Možnosti doručení

Pánev z uhlíkové oceli od Samuel Groves je vyrobená v britském Birminghamu. Nabízí skvělou nepřilnavost a dlouhou životnost. Díky své všestrannosti se dá používat na jakémkoli zdroji tepla, včetně indukce, grilu a otevřeného ohně.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Uhlíková ocel je jedním z nejstarších a nejuniverzálnějších materiálů pro výrobu nádobí, jejíž historie sahá tisíce let do minulosti. Díky své všestrannosti se dá používat na jakémkoli zdroji tepla, včetně indukce, grilu a otevřeného ohně. Při častém používání a v průběhu času se na pánvích vytvoří přirozená patina, díky které je nádobí prakticky nepřilnavé.

Pánev z uhlíkové oceli od Samuel Groves je nádobím na celý život. Naproti nerezovému nádobí vyžaduje o něco víc péče, ale odmění se skvělou nepřilnavostí a dlouhou životností. Díky rychlému a rovnoměrnému zahřátí je uhlíková ocel ideální pro opékání a grilování masa, ryb, vajec a zeleniny. Pánev nemá žádný povrchový povlak a její nepřilnavost spočívá v tenké olejové vrstvě na povrchu. Pánev od Samuel Groves obdržíte již s upraveným povrchem, tedy připravenou rovnou k užívání. Její nepřilnavé vlastnosti se budou používáním a správnou péčí jen zlepšovat, podpořit je můžete také občasným vypálením.

Pánev doplňuje ergonomicky tvarovaná rukojeť z nerezové oceli, která umožňuje snadné držení, manévrování a servírování z nádobí. Rukojeť je k nádobí přinýtovaná, aby byla zajištěna větší pevnost.

Detail

Výroba: Velká Británie, Birmingham
Značka: Samuel Groves
Model: 26cm Seasoned Carbon Steel Frying Pan
Průměr: 26 cm
Výška: 4 cm
Délka (včetně rukojeti): 45 cm
Hmotnost: 1,645 kg

Samuel Groves

Samuel Groves je přední britský výrobce nádobí s historií sahající až do roku 1817. Továrna v Birminghamu původně vyráběla mosazné svícny, ale během druhé světové války získala vládní zakázky na hliníkové výrobky. Postupně rozšířila výrobu na kuchyňské vybavení a nádobí. Všechny aspekty výroby probíhají v místní továrně v Birminghamu a zahrnují řezání kovů, lisování, soustružení, svařování, výrobu a tváření vstřikováním. S vývojem trhu a kuchařských postupů se v průběhu let vyvíjela i kvalita a postupy společnosti. Dodnes ve své výrobě kombinuje strojní postupy s ručními a každý výrobek prochází ručním finišem. Díky více než 200 letému archivu má Samuel Groves bohaté znalosti, které využívá k výrobě prvotřídního, odolného a do detailu propracovaného nádobí.

Materiál

Pánev je z uhlíkové oceli upravené pro okamžité používání. Rukojeť je z nerezové oceli.

Údržba

Před prvním použitím odstraňte z výrobku všechny štítky a umyjte jej v teplé mýdlové vodě. Opláchněte čistou vodou a důkladně osušte.

Vypálení: Přestože se pánev dodává již vypálená, může být občas nutné nanést novou vrstvu, aby se obnovila patina, nebo aby se zachovala funkčnost pánve. Vaření kyselých potravin, používání nadměrného tepla, drhnutí drsným náčiním nebo drátěnkami může nepřilnavou vrstvu poškodit. Pro zachování skvělé funkčnosti, nebo při obnově zrezivělé pánve se doporučuje pánev z uhlíkové oceli vypálit v troubě:
pánev dobře vydrhněte v horké mýdlové vodě a důkladně osušte. Potřete ji zvenku i zevnitř tenkou vrstvou rostlinného oleje a postavte ji dnem vzhůru na prostřední polici trouby při teplotě 240 °C. Pečte hodinu a po dokončení nechte pánev v troubě vychladnout.

Čištění: Čistěte ručně pomocí houbičky a jemného mycího prostředku, v případě potřeby ji nechte krátce odmočit. Nikdy nepoužívejte drátěnou vlnu ani jiné drátěnky na bázi kovu. Nepoužívejte myčku nádobí. Po nadobudnutí patiny stačí většinou pánev pouze opláchnout horkou vodou a pak utřít papírovými utěrkami. Nenaplňujte horkou pánev studenou vodou ani ji neponořujte do studené vody, protože náhlé změny teploty mohou způsobit její deformaci.

Pánev nikdy nenechávejte mokrou, ale ihned po umytí ji osušte. Po každém použití potřete pánev tenkou vrstvou rostlinného oleje, abyste zajistili zachování ochranné vrstvy pro kvalitní vaření.

Pánve z uhlíkové oceli vždy skladujte na suchém místě, mimo dosah páry a vody.

Vaření: Vždy zvolte vhodný kroužek varné desky odpovídající velikosti dna pánve. Před vařením pánev postupně předehřívejte na nízkou až střední teplotu, aby nedošlo k teplotnímu šoku. Stejné pravidlo dodržujte i u vaření na indukčních varných deskách. Nepřehřívejte prázdnou pánev a nikdy nedovolte, aby se pánev vařila nasucho. Během vaření dbejte zvýšené opatrnosti, protože pánve jsou těžké a rukojeti se mohou velmi zahřát, zejména při vaření při vysokých teplotách v troubě nebo na grilu a otevřeném ohni. Aby nedošlo k poškození patiny, nepoužívejte pánve ke skladování syrových, marinovaných nebo vařených potravin.